第3回 料理サロン 開催しました!

6/7(水)、WAMI料理教室主宰、きのこマイスターの稲垣和美先生による 健康長寿の料理サロンでした。今回のメニューは、鶏のさっぱり漬け、サラダ仕立ての「やたら」、ニラせんべい でした。特別に、貴重な白きくらげ、ココナッツクリームを使った寒天スイーツまで頂き、夏らしさ満載でした。 

白きくらげデザート

まず「やたら」って⁉    たくさんの夏野菜に甘味噌を合わせたもの。やたら色々入れる、やたらおいしい、というところからきているそうですよ。にらせんべいは先生自家製のえのき氷をいれて。栄養はもちろん、もちもちした食感がたまりません。

やたら、ニラ煎餅

 鶏のさっぱり漬けは色とりどり野菜と鶏をいため、合わせダレに漬けるだけ、数日保存でき、酸味も絶妙で夏の一品にうってつけです。

さっぱり漬け

 いつものようにおしゃべりも楽しく、またきのこのことも色々教えて頂き、美味しく楽しい時間でした。  稲垣先生、参加して下さった皆様、ありがとうございました。


次回は7/12(水)です。皆様のご参加、お待ちしております。

記:安田有美

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